На самом деле, вдогонку к "первому занятию", но не только.
В самом начале занятий, когда вы знакомитесь, необходимо упомянуть то, чем вы будете заниматься: читать, писать, может, что-то слушать, сколько будет тестов, какие и когда. Если ученики достаточно взрослые (старше лет 14-15 уж точно) объясните методику, не ленитесь. Будет только впрок. Тем, кто младше 14ти, - даже не старайтесь объяснять методику. Дети делают задания ради процесса, а не результата. Расскажите это родителям - вот они точно оценят.
К тому же, ученикам, вне зависимости от возраста, всегда нужно давать понять, что от них хотят услышать и каких результатов от них ждут. В частности, это относится к тому, что перед тем, как делать задание (или группу заданий) - нужно объяснить, как его делать и что получить в итоге. Иначе, желаемого результата не получится. Психологический момент - усилия будут направлены на то, чтобы продраться через задание хоть как-нибудь и ничего в голове не отложится. Если ученик будет знать. что делать - будет обращать внимание на определенные моменты.